1、準備好食材，千張提前切成絲(韭菜忘記拍了)。
2、都切好。
3、瘦肉加少許油、澱粉和生抽抓勻醃一會兒。
4、起鍋，加少許油，下入肥肉煸出油。
5、肥肉熬幹後，下入瘦肉，翻炒變色。
6、加入辣椒和大蒜頭。
7、翻炒均勻。
8、加入千張絲，翻炒均勻。
9、加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、十三香。
10、翻炒均勻。
11、加入韭菜段。
12、翻炒均勻，最後加入雞精和熗入少許米酒，翻炒均勻即可出鍋。
13、起鍋裝盤。
14、好了。
15、成品圖。
千里飄香谷
