絲瓜炒胡蘿蔔絲怎麼做|絲瓜炒胡蘿蔔絲的做法

“同事送來一個自己種的大絲瓜，好大，吃了好幾次才吃完。很喜歡涼拌，這次熱炒，與胡蘿蔔相配，色彩豔麗，看著就有食慾。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜炒胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨切絲，蔥切絲，蒜切碎

• 2、絲瓜洗淨去瓤，入鍋蒸熟，用筷子在中間輕輕一撥，整圈的絲就掉下來了

• 3、絲瓜絲備用

• 4、炒鍋熱油，爆香花椒粒

• 5、爆香蔥絲，加入胡蘿蔔絲翻炒

• 6、加入絲瓜絲翻炒

• 7、加入蒜末、鹽調味

• 8、出鍋。

小竅門

1.蒸絲瓜的時間長短取決於絲瓜塊的薄厚，大約在10分鐘左右。
2.不能蒸過了，否則就黏了。