豆角豬肉餃的做法 清香誘人的口感--【豆角豬肉餃】 豆角豬肉餃怎麼做

“我發現我的減肥事業算是泡湯了。。老是到半夜了開始餓。。餓了怎麼辦呢。。忍不住了自然是狂吃一頓了。。

我還喜歡把主食當零食吃。。昨天麗麗童鞋說起豆角豬肉餡的餃子。。我覺得聽的時候的我的口水流的都能養魚了。。

好吧我只能做點餃子當夜宵外加零食了。。

這個餡是第一次做，也是第一次吃，真別說，味道還真棒~

不沾任何調料的時候，那個清香的口感啊~吃了還想再吃呢！

好啦不羅嗦。上菜！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角豬肉餃的做法步驟

• 1、平時下班回家時間都不早了，方便起見就去超市買了剁好豬肉餡，肥瘦5：5，餃子餡要有肥肉才好吃，口感才不會柴~如果週末有時間的話，自己剁餡會更好~（雞蛋跟蝦米在下邊的圖片會補上。。）

• 2、豆角洗淨去掉兩頭，抽取老筋，平放先斜著切成薄片或者細絲

• 3、再切成小丁，看個人口感，喜歡粗一些的就切大點咯~因為我的豬肉餡很細了，我就切的細一些~

• 4、全部切好後方一小勺鹽，攪拌均勻醃製一下，出一下水。這個時候就可以準備肉餡啦。

• 5、豬肉放到稍微大一些的盆裡，準備一個雞蛋，切好的蔥薑末還有差不多等量的蝦米。

• 6、肉餡加雞蛋，順時針攪拌，較上勁，讓肉吸收全部蛋液。

• 7、放入蔥薑末，蝦米還有一勺生抽。

• 8、加半勺香油

• 9、加少量白胡椒

• 10、順時針攪拌均勻

• 11、將之前醃好的豆角擠去多餘的水分，放到攪好的肉餡裡

• 12、順時針攪拌均勻。

• 13、餃子皮上放適量餡料。

• 14、包起來~我買的超市現成的餃子皮，包的時候不好粘合了，可以沾少許清水就方便粘合了哈~

• 15、包好所有的餃子，準備煮~

• 16、鍋內加一半或者三分之二的水，燒開。

• 17、下包好的餃子，不要一下子都倒進去，溫柔點喲~上邊稍微滴點香油或者食用油，防止粘連

• 18、下完之後拿鏟子或者勺子從鍋底推一下，防止粘鍋。

• 19、煮的過程中，開鍋了就加一小碗涼水，加2次，再悶一會，等餃子全部都浮起來了，就煮好了。

• 20、沾的調料我弄的很簡單，陳醋+老乾媽~酸辣酸辣的，我的最愛！

• 21、開動~

• 22、嘿嘿

• 23、餡料很清香的~不沾調料也超好吃！

• 24、餡料很清香的~不沾調料也超好吃！