豬耳朵豆角炒肉怎麼做|豬耳朵豆角炒肉的做法

“在超市買了豬耳朵豆角，放到冰箱裡一直沒有騰出時間吃，今天晚上炒了，雖然沒有夏天新鮮的豬耳朵豆角那麼翠綠，但是味道還是不錯的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬耳朵豆角炒肉的做法步驟

• 1、豬耳朵豆角摘去筋，洗淨，放入開水裡焯3分鐘

• 2、撈出放到清水裡浸泡一會

• 3、把豬耳朵豆角切條

• 4、豬肉切片，蔥切碎

• 5、鍋中油燒熱

• 6、下入肉片煸炒

• 7、加蔥、生抽、花椒粉繼續煸炒

• 8、下入豆角煸炒，加鹽

• 9、放入少量水燉一會

• 10、湯沒加雞精關火

• 11、盛出

• 12、裝盤

小竅門

稍微加水燉一會，豆角更易爛。