黃豆醬豆角炒豬肉怎麼做|黃豆醬豆角炒豬肉的做法

“我家大寶特別喜歡吃豆角，今天只有我跟她一起吃飯，就簡單做了一個葷素搭配的菜，大寶今天吃飯可帶勁，光碟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆醬豆角炒豬肉的做法步驟

• 1、主要材料有這些，我用的是海天黃豆醬，相信大家都不會陌生，豆角切段用鹽水浸泡一下，豬肉切片，放入薑絲，鹽，生抽，料酒，生粉醃15分鐘。

• 2、蒜切片，蔥切小段，備用。

• 3、花生油燒熱，放入蒜片爆香。

• 4、放入豬肉，翻炒兩下5分熟撈起。

• 5、放入豆角翻炒。

• 6、加入一碗水，豆角比較難熟，我用的是鐵鍋，所以分次加水，防止粘鍋。

• 7、放入一大勺黃豆醬，繼續翻炒。

• 8、炒到豆角變軟時放入豬肉，繼續翻炒，直到豬肉炒熟。

• 9、加入蔥段。

• 10、上碟，爽脆好吃😋。

小竅門

豆角比較難熟，炒的過程中一定要分次加水，不然很容易焦哦。