“酸菜是大白菜做的酸菜，東北人和北方人特別喜歡吃的，用做燉菜，炒菜，製作包子餃子餡非常可口”
1、首先是和麵，很重要第一用溫水，別燙手的水，放一小勺白糖，攪拌均勻第二把乾酵母到入白糖水裡攪拌均勻第三放入麵粉，一邊放一邊攪拌直到沒有沒有水為止，面要和的軟軟的，用筷子能挑起來，揉一下。沒有乾麵粉了就好了，找個食品袋，乾淨的，蓋盆上，下面用個大盆放入溫水。別太燙的，放暖和地方，醒半小時到面長滿盆
2、趁面沒發好，現在拌肉餡一蔥姜剁碎，放所以調料，攪拌肉餡，上勁。二清水洗粉條，泡一會，上鍋水煮十分鐘，煮熟剁碎，一邊剁一邊淋點乾淨水，別粘刀剁好放入肉餡三袋裝酸菜洗三遍，剁碎，別攥太乾，留些水份四酸菜放入肉餡，攪拌均勻
3、面發滿盆，在揉一揉，再發一遍，再揉，製作成包子蒸屜上抹點玉米油，把包子放上面放置五分鐘，涼水上屜，蒸，水開十五分鐘，關火，悶一分鐘，開蓋，香香包出來嘍
4、香香包
5、紅棗葡萄乾糯米粥搭配酸菜粉條大肉包，天天吃也不煩
千里飄香谷
