白菜蒸包怎麼做|白菜蒸包的做法

“原汁原味的白菜蒸包，不喜歡調料味太重的可以試試呦~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜蒸包的做法步驟

• 1、準備食材一

• 2、酵母放入水中融化後倒入麵粉中

• 3、揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒發1.5小時(冬天適當延長醒發時間，夏天適當縮短)

• 4、期間準備餡料，豬肉切丁蔥姜切丁加入鹽和醬油攪拌均勻醃製10分鐘，白菜切丁擠去水分。

• 5、把肉丁和白菜丁加入玉米油攪拌均勻。

• 6、醒發好的麵糰是原來的2倍大左右，指頭戳個洞不回縮即可，拉開呈蜂窩狀態。

• 7、把麵糰揉搓排出空氣，可撒適量乾麵粉防粘。

• 8、把麵糰均分成自己喜歡的大小，我分了12個。揉圓。

• 9、把麵糰擀成中間厚周邊薄的麵皮。

• 10、包入餡料

• 11、形狀隨自己喜歡就好。

• 12、依次做好放入蒸屜，每個之間留出一定的距離。冷水下鍋開大火，水開後再蒸25分鐘左右關火悶3分鐘。

• 13、出鍋啦

• 14、開吃吧

• 15、成品

• 16、成品圖

小竅門

餡料中鹽的用量根據自己口味新增。也可以換成其他餡料。
麵粉乾溼度不同，用水量根據自己情況酌情增減。
密封冷藏儲存，再吃的時候熱一下即可。