野菜很多生活在鄉下的人都吃過吧，野菜不是指某一種蔬菜，則是一種野生蔬菜的總稱，野菜是一種十分美味的蔬菜，野菜的品質十分高階，是大自然的神奇產物，而且野菜即使生活在泥濘之地它本身也很少會被汙染，野菜清新可口，營養價值很高，是寶貴的食材之一，那麼想知道野菜餃子餡做法大全嗎?小編帶你們一起來了解一下吧。
野菜餃子餡做法大全
一、野菜豬肉水餃
1.首先我們要準備麵粉，然後在麵粉裡面放入適量水攪拌成一個麵糰。
2.把野菜洗好然後用開水焯一下，這時候我們不用等到開鍋再撈出來，只需要20s左右就夠了，撈出的野菜把水分排出來然後切成粉末備用。
3.準備肉餡，把豬肉餡放進盆子裡，在裡面加入花椒粉、薑末、生抽、醬油、味精等調味，然後攪拌均勻，均勻之後再加入蔥花香菜，香油等繼續攪拌，最後加入少許食用鹽調味。
4.把切好的菜放在肉餡裡面攪拌均勻，最後倒入少許食用油，這樣肉餡就調好了。
5.將餳好的面揉勻，下劑子，擀皮，包餃子，鍋中放水，等水燒開之後下餃子煮到水開，美味的野菜豬肉水餃就完成了!
二、三鮮野菜水餃
1.首先我們要準備一斤麵粉，然後在麵粉裡面放入水攪拌成一個團。
2.洗好野菜過水焯一下，只需要20s左右就夠了。
3.這時候我們就要準備調餡了，其流程和上面相似，只需要把豬肉換成木耳，香菇，蝦米即可。
4.最後煮熟後撈出，美味的三鮮野菜水餃就完成了。
三、鮁魚野菜水餃
1.首先我們要準備適量的麵粉，然後在麵粉裡面放入適量水攪拌成一個麵糰。
2.把野菜洗好然後放進鍋裡用開水焯一下，這時候我們不用等到開鍋再撈出來，只需要40s左右。
3.把準備好的鮁魚攪拌成肉餡，在裡面加入各種調料和野菜。
4.下鍋燒水，水開下餃子，等再次開鍋撈出即可。
野菜的種類有很多，但是總有些是比較常見的，這些野菜因為地理位置和天氣的不同，而被分成大約有十幾種，最常見的就是蒲公英，薺菜，桔梗，苦菜，魚腥草，車前草等。現在有許多人都將野菜變成人工種植的常見菜了，我們買的時候也比較方便。野菜餃子餡做法大全，大家學會了嗎?
千里飄香谷
