大葉芹餃子的做法 ＃春食野菜香＃大葉芹餃子 大葉芹餃子怎麼做

“大家都知道東北野菜是很好吃的山珍，像平時大家愛吃的刺老芽，山糜子，刺五加，龍鬚菜等等，對了還有今天和大家說的大葉芹，大葉芹我家一般就是拿來做餃子，味道極其的鮮美，說著口水都流出來了，另外告訴大家山糜子野菜馬上就可以採摘了，要吃野菜山糜子的，可以去東北鄉音特產下單了，呵呵不說了，給大家介紹一些大葉芹餃子吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大葉芹餃子的做法步驟

• 1、麵粉加適量水揉成光滑麵糰

• 2、豬肉切碎

• 3、將切好的肉餡放到盆中，加適量的蔥花，鹽，油，料酒，花椒粉順同一方向攪拌

• 4、大葉芹用水焯熟過冷水

• 5、去掉多餘水分，切碎

• 6、放到肉餡中

• 7、拌勻即可

• 8、將醒好的面分成一個個小面劑

• 9、擀成麵皮

• 10、放餡包餃子

• 11、餃子包好了

• 12、燒水煮餃子

小竅門

煮餃子時水中加點鹽，可以防止麵皮粘連，大葉芹是人們非常喜食的一種山野菜，其嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養豐富，含有多種維生素，以維生素A原、B、C為多:色、香、味俱佳。可做餡、炒食、煲湯、制罐頭。營養：大葉芹可以活血降壓、清熱解毒、利溼、止痛等，對高血壓，中風有預防作用，也可治肝炎、神經痛，白帶多等症，並具有抗癌功能