主料
肉餡 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.麵條菜擇淨，洗好瀝乾水
2.切成末
3.準備好調餃子的各種調料蔥薑末，雞精，鹽，餃子調料（餃子調料：八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似於十三香的一種調料，一般有葷餡調料和素餡調料，我一般買素餡調料）
4.幹海米一大把，打成茸
5.這個就是冰糖老抽，我包葷餡餃子的必備祕密武器。你一定要試試哦
6.把所有材料放在 一個盆裡，加入食用油和冰糖老抽，攪拌勻。
7.調好的餃子餡
8.和好的面，切成大小均等的劑子，擀皮
9.包餡子。OK~~麵粉、菜、肉餡各500克的量，可以包80--100個左右，就看你包的餃子大小了。
10.水燒開，加適量鹽，下入水餃，沸騰三次，每沸騰一次就加入半碗涼水。OK煮好了！開吃吧！野菜的餃子就是味道好啊。
調餃子餡料的時候，一定在調好其他的調料之後再加鹽，否則菜會出水，就不好包了。煮餃子加鹽，防止粘連。
千里飄香谷
