餃子皮做蔥油餅的做法 巧用餃子皮做蔥油餅 餃子皮做蔥油餅怎麼做

“今天花兒和您分享一個特別好的菜譜，巧用餃子皮做蔥油餅，做出來的兼具薄、香、脆的特點，而且真真3分鐘就搞定，簡單的不得了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子皮做蔥油餅的做法步驟

• 1、準備好需要的食材

• 2、案板上抹點油，放上一片餃子皮。

• 3、餃子皮上刷一層薄油，撒上一點點鹽，鋪上蔥花

• 4、蓋上第二片餃子皮。

• 5、重複這個刷油、撒鹽、撒蔥花、鋪餃子皮的過程，新增到五張餃子皮即可。

• 6、輕輕用手按平餃子皮。

• 7、用擀麵杖橫向、縱向的擀一擀，擀成薄片。

• 8、平底鍋坐熱，用小火，把蔥油餅放進去，中間開始鼓起就翻面。這一步鍋裡不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。

• 9、整個過程是不是特別簡單又快捷？

• 10、出鍋後切開，趁熱吃特別香脆。

小竅門

這裡有幾個小提示：1、每張餃子皮的鹽一定少放，放一點點就行，多了餅子會鹹。2、由於用餃子皮做的，所以這種蔥油餅是韌性十足的那種，喜歡吃軟一點的，您就在蔥油餅出鍋後還熱的時候，裝進保鮮袋，這樣等涼了蔥油餅就軟和了。