美味的鮮蝦仁菠菜卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

每當家庭聚會的時候，必定少不了一道炫技的菜了，可以是葷菜，也可以是素材，但是肯定要是色香味俱全足夠體現主婦的做菜水平的了。這道鮮蝦仁菠菜卷，外形小巧精緻，味道清淡雅緻，做法簡單易學，愛做菜的你一定要好好學習，為家人獻上這道菜。

主料

菠菜200g、中筋麵粉400g、蝦仁100g、黃瓜1小段、紫甘藍20g、香菜2根、紅椒10g ：適量

輔料

油適量、椒鹽適量、料酒2大勺 ：適量

具體步驟

準備材料。 黃瓜洗淨小條。 紅椒、紫甘藍切絲、 菠菜去根洗淨、香菜洗淨切兩段。

2蝦仁用鹽、料酒醃製片刻入味。

3鍋里加入清水燒開，將菠菜焯熟

4用粉碎機粉碎。

5倒入麵粉裡

6加少許開水和麵。（開水一點一點加，不要加多了）

7麵糰揉光滑，醒20分鐘後，分割幾個小劑子

8擀成和平底鍋大小的麵餅。（儘量擀薄一點，加入菠菜糊和麵，如果面粘手，可以再加入少許的麵粉，直至不粘手為止。）

9平底鍋燒熱，放入麵餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用溼布蓋上，這樣菠菜卷會軟軟的，不會發硬。

10鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。

11菠菜捲上放入黃瓜條、紫甘藍絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，捲起就可以吃了。