蘋果，是人們在平時的生活中常會見到的一種水果，幾乎在全國的各個地方，都可以看到它的身影。大家在吃蘋果的時候，都喜歡削皮，因為削過皮的蘋果，味道吃起來更可口。當人們把蘋果削完變之後，並沒有及時吃掉，會發現蘋果一會兒就變色了，這是因為蘋果被氧化了。那蘋果削皮怎麼弄才不變色呢？讓我們來找尋一下方法吧！
一、蘋果削皮怎麼弄才不變色
1.用涼開水
我們可以將削過皮的蘋果給放到涼開水中，這樣可以防止到蘋果的氧化，從而還可以保持到蘋果原有的香甜，口感也是很不錯的，有著清脆感，這是最為簡單的辦法、
2.鹽水
準備好一盆水，再加入適量的鹽，把蘋果給放到裡面，浸泡幾分鐘，這樣蘋果也不會變色了。當然也可以把蘋果削完皮之後，再放到鹽水中，這樣的蘋果也不會變色。
3.檸檬汁
蘋果的果肉中帶有著大量的酚類物質，這些物質，若是受到了氧氣是會讓蘋果的顏色變深的。所以為了避免掉蘋果變色，大家可以在削蘋果的時候，弄一些檸檬汁，塗抹到蘋果的表面，這樣也可以防止到蘋果變色。
4.保鮮膜法
把蘋果去皮後，用保鮮膜，將蘋果給包起來，這就防止了蘋果與空氣的接觸，從而就避免了蘋果變色了。
二、蘋果變色後還可以吃嗎
1.當蘋果削皮變色之後，是可以被大家所食用的，雖然口感還有外形上面差了一些，但是並不會影響人們的食用。大家若是覺得比較不怎麼好，還可以用刀刮掉變色表皮，這就便可以放心食用了。
2.蘋果之所以會變色，是因為蘋果中的酚類物質與空氣中的氧化物發生了分解，生成了醌類物質，表面會是黃褐色的，時間不長，並不會影響人們的食用。
3.若是蘋果被削了皮，放置的時間過長，氧化的分解作用加快，營養物質也會分解完，這會導致蘋果中的果膠變質的，讓果肉從而變味，所以放得過久的蘋果還是不要食用了。
4.蘋果若是要想儲存的時間更長，最好還是不要削皮為好，削皮之後，要將它立即食用掉，以防蘋果的營養物質消失。
蘋果削皮怎麼弄才不變色？小編以上為大家介紹到了四種可以預防到蘋果變色的方法，都是比較簡單的，大家可以選一種運用到生活中。適量的吃蘋果，對身體可以起到呵護的作用，蘋果的熱量比較低，還可以起到減肥的作用，所以想要好身材的朋友們，可以在平時生活中常吃蘋果。
千里飄香谷
