蘋果削皮後如何弄不會變色

1、將蘋果浸泡在溫水或是鹽水中，可以阻隔與空氣的接觸，鹽水還可以防毒消菌等等，食用前沖洗乾淨表面的鹽分，不會影響食用口感及味道。

2、將蘋果表面塗上檸檬汁，檸檬汁的酸性物質可以抑制蘋果發生氧化反應，但食用起來表層的果肉會比較酸。