削皮後的蘋果變色了還能吃嗎|如何儲存削皮的蘋果

蘋果是薔薇科蘋果屬植物的果實，並含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。而且蘋果吃起來是香甜可口呀，受到廣大人民的喜愛，可是很多人都很好奇：到底該如何儲存削皮的蘋果，削皮後的蘋果變色了還能吃嗎?那下面小編就帶大家來看一看。

一、如何儲存削皮的蘋果

1.涼開水

蘋果氧化後就變色了，會影響口感,我們只要將削了皮的蘋果浸泡在涼開水中,就可以有效地防止氧化，還能保持原有的色澤，口感也-樣清脆香甜。

2.鹽水

把沒削皮的蘋果放到鹽水裡泡5分，再削皮蘋果就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關係,把削好的蘋果在鹽水裡蘸一下， 蘋果就不會變色了。

3.檸檬汁

檸檬汁蘋果果肉中有大量的酚類物質，這些物質接觸空氣中的氧氣以後會發生明顯的氧化反應，從而讓蘋果的顏色變深，為了避免這種情況的發生,大家可以在蘋果削皮以後，取一些新鮮的檸檬汁塗抹在蘋果的表面上,就能避免蘋果變色。

4.保鮮膜

蘋果去皮以後，發生變色多因為與空氣接觸，產生反應而導致,這時大家可以把削皮以後的蘋果用保鮮膜包起來，讓它與空氣隔絕，這樣就能避免蘋果發生變色了。

二、削皮後的蘋果變色了還能吃嗎

其實是可以的，蘋果變黃了是可以吃的，蘋果確實容易變黃，很多人邊吃就會發現有些地方已經開始發黃了，蘋果發黃是因為蘋果中的氧化酶和空氣中氧氣發生的氧化反應，所以才會變色，

但是此時的蘋果並沒有產生有毒的物質，切開的蘋果如果放了一下變色了可以將黃的那一層削去，下面的果肉是沒有被汙染的，完全可以放心食用，就算是沒有將那一層削去吃了也是沒事的，只是營養價值降低了而已，所以削皮後的蘋果變色了其實是可以吃的。

蘋果香甜，卻總在削皮後不久變色，那跟著小編看了如何儲存削皮的蘋果的這幾個小方法後，你是不是也可以開心地享受蘋果的清甜了呢？而一直對於削皮後的蘋果變色了還能吃嗎這個問題疑惑的小夥伴們，現在是不是也可以放心地吃蘋果啦?