這樣做美味又健康！|苦蕎怎麼吃最好

苦蕎又叫做蕎麥，是我們生活中常見的一種食物，既不是藥也不是有害品，而且可以用來當做食材做飯吃，常見的苦蕎吃法就是用來泡茶或者是做飯了，而且苦蕎中含有豐富的營養物質，對身體也有許多好處，那麼苦蕎怎麼吃最好吃呢？吃苦蕎對身體又有哪些好處呢？

一、苦蕎怎麼吃最好

1.泡茶

苦蕎可以用來泡茶喝，也就是我們口中所說的苦蕎茶，苦蕎泡出來的茶水顏色會偏暗黃色，喝苦蕎茶對身體有許多好處，我們可以直接把苦蕎和水倒在杯子裡面，在倒入60度左右的熱水泡茶，這樣就不會讓苦蕎中的營養成分流失了，如果在加入一點點山楂和枸杞的話，不僅味道和口感更好，營養價值也會發揮到極致哦。

2.做饅頭

苦蕎也可以用來做成苦蕎饅頭或者是包子，把苦蕎和麵粉混合在一起加入適量的麵粉和白糖，慢慢揉搓成麵糰，最後在把它均勻的分成幾個小麵糰，放入烤箱中烤熟就可以吃了，但苦蕎本身的味道和口感都不是特別好，所以有很多人都不喜歡吃，我們加白糖的目的就是為了讓味道更好，可以蓋過苦蕎的苦味。

二、吃苦蕎對身體有哪些好處

1.苦蕎中含有豐富的膳食纖維，能夠起到潤滑腸道以及促進腸道蠕動的功效，可以幫助我們快速的排便，能夠幫助我們預防以及治療便祕，平時大便乾燥難排或者經常便祕的人群可以每天喝一杯苦蕎茶哦。

2.苦蕎中還含有大量的黃銅，能夠起到保護肝臟和抗氧化的作用。

苦蕎的做法有很多種，但因為苦蕎的味道和口感不好所以有很多人都不怎麼喜歡吃苦蕎，因為吃到嘴裡就會有一股苦味，但是苦蕎的營養價值卻非常高，長期食用的話能夠起到保健養生的作用，苦蕎本身屬於不宜消化的食物，所以一次性不能吃太多。