美味又健康|原來糯米稀飯還可以這樣煮

中華的美食文化博大精深，上下五千年，在歷史的長河中，我們的祖先利用他們的智慧創造出了很多美食，直到今天，我們很多的美食都還遵循著古人的做法。稀飯，也就是粥，是一種常見的美食，利用簡單的食材，就可以搭配出很多種不同的美食做法，糯米是大米中的一種特別的品種，煮粥口感爽滑。

原來糯米稀飯還可以這樣煮

1、吃糯米健胃補腎

糯米是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。

此外，常吃黑糯米還有補腎的作用(中醫認為黑氣入腎，黑色多補腎)。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。

 2、糯米稀飯的做法

糯米煮稀飯不但好吃，而且非常好吃，它既有爽滑的口感，也有對人們身體有很大益處的營養，如果自己煮糯米稀飯的話，也避免了不衛生，所以糯米稀飯是一種既美味又健康的食物。

 首先要把糯米淘好，當然如果淘的話也不能太乾淨，只要兩次就好，多了的話可能會把糯米身上的營養弄沒了。淘好糯米之後把它放進鍋裡，用大火煮沸，蘋果可以放進去一些輔助食材。

 比如說紅棗之類的，有就放一點，沒有也可以，放煮沸之後就用小火慢慢煮，大約半個小時到一個小時就可以了，這時候可以放一些白糖，也可以加一些食鹽。

眾所周知的是，糯米煮稀飯是一種良性的食物，對我們的身體非常好，如果能夠每天堅持吃一點糯米稀飯的話就能夠有效的緩解自己的心理壓力，對於養生來說的話也是非常好的，並且也有一定的降低癌症患病的效果。所以有時間的話煮點糯米稀飯當做早餐或者下午茶，美味又健康。