“所有食材燴一鍋,太簡單了,而且湯鮮菜也香,這是當地人喜歡的一道家常燴菜,可根據不同季節加入時令蔬菜,湯菜一鍋出,簡單省事。
冬瓜雜燴:冬瓜1塊、肉丸適量、魚丸適量、腐竹適量、炸肉皮適量、泡發黑木耳適量、鵪鶉蛋適量、姜適量、蔥適量、精鹽適量、食用油適量。”
1、肉丸和魚丸,炸制的肉丸做湯鮮美也香濃。
2、黑木耳泡發、腐竹泡發,還有炸制後肉皮是當地特色,鵪鶉蛋;搭配菜餚隨意。
3、備好冬瓜、姜和蔥。
4、鍋裡入油,姜和蔥炒一下,加入肉丸子和魚丸子炒一炒,加水燒二分鐘,後加入其他食材同燒;最後加入冬瓜燒三四分鐘,調味即可。
5、燒好出鍋了,是不是很簡單呢。
所搭配食材隨個人喜好而定。