關於刀魚面的知識

食材明細主料巢湖刀魚（適量）刀削麵（適量）輔料姜（適量）尖椒（適量）花椒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）刀魚面的做法步驟1、刀魚兩條，煎兩面金黃，放入花椒、姜、尖椒。2、加入開水、中火煮十...

“用水煮魚的魚湯調味做出的刀削麵，非常夠味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料豌豆尖兒（50g）調料鹽（適量）辣椒油（2勺）水煮魚調料（2勺）花椒（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水煮魚刀削麵的做法...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“秋刀魚還是烤著好吃”食材明細主料秋刀魚（4條）醬油（適量）生薑（適量）辣椒粉（適量）輔料鹽（適量）大蔥（適量）黑胡椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃，沖洗幹...

食材明細主料小刀魚（250克）輔料椒鹽（適量）青椒粒（適量）蒜米（適量）澱粉（60克）吉士粉（20克）料酒（1小勺）蔥（適量）紅椒粒（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2...

“炒作簡單。”食材明細主料刀魚（兩條（剪好備用））輔料蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白醋（適量）十三香（適量）雞精（適量）水（少許）魚香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒刀魚的做法...

“酸酸甜甜的味道，適合女士跟孩子。”食材明細主料刀魚（500g）蔥（少許）蒜（少許）姜（少許）輔料玉米油（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（少許）米醋（少許）澱粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖...

食材明細主料白麵（適量）輔料雞蛋（適量）瘦肉（適量）配料大蔥（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）刀切面的做法步驟1、1.在白麵里加一個雞蛋，蛋黃蛋液都放白麵裡去。用溫水和好面後...

食材明細主料刀魚（6塊）蔥（1塊）姜（1塊）蒜（1顆）輔料生抽（1勺）老抽（1勺）醬油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）味精（1勺）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉刀魚的做法步驟1、處理好的刀魚用清水洗淨，所有調...

秋刀魚是竹刀魚的一種。嚴格意義上來說，竹刀魚是海里四種體型細長海魚的統稱，但是在日本，竹刀魚也被叫做秋刀魚，秋刀魚在日本海魚產量很高。秋刀魚或竹刀魚常見的做法是烤，也可以紅燒、香煎...

是的。長江刀魚，還有一個別稱就是叫做秋刀魚。秋刀魚的話，在平時食用的時候，多數是用來煎炸之後來吃的。秋刀魚的魚刺和鯽魚相比的話，魚刺相對來說還是比較少的。秋刀魚在煎炸的時候，多炸一...

分佈區域、魚刺不同。秋刀魚和刀魚都是海洋魚類刀魚一般情況下會生活在海洋當中，當產卵的時候會回到淡水之中，等到繁殖期過後再回到海洋。秋刀魚和刀魚體內魚刺的數目是不同的，秋刀魚的魚...

“做幹煎魚，最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候，會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上，確實是可以保證魚皮的完整，但就我個人而言，不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點...

不是。秋刀魚，還有一個別稱叫做帶魚，但秋刀魚和刀魚還是不一樣的。帶魚，主要用來做油炸帶魚，帶魚的刺在魚類當中是屬於比較少的一種魚了。秋刀魚，從外形來說是呈棒狀的。而刀魚的話，則是屬於...

食材明細主料秋刀魚（適量）輔料洋蔥（適量）白酒（適量）蔥絲（適量）白芝麻（適量）檸檬（適量）味噌（適量）怪味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用，洋蔥切成...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

是的。秋刀魚肉質比較細嫩吃起來味道非常的美味，秋刀魚在清洗的時候要用流動清水清洗乾淨，清洗乾淨的秋刀魚要用薑片，料酒進行醃製，大概醃製15分鐘，醃製過的秋刀魚不會有腥味。秋刀魚可以做...

不需要。用烤箱烤秋刀魚只需要將魚洗乾淨，再用刷子將烤魚表面刷一層食用油，要刷的兩面均勻。之後放入烤箱中，用120度左右的溫度烤10分鐘左右即可。若高溫烤的時間可以適當的短一些，秋刀魚...

食材明細主料刀魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）魚香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎刀魚的做法步驟1、把刀魚洗乾淨，剪去兩頭部分，留中間好肉部分。2、加料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘。...

食材明細主料刀魚（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨，去除內臟，加料酒鹽，蔥姜抓勻，醃製30分...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“好久不登菜譜了，也是一直沒什麼長進，更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚，覺得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原來她是用油炸！正好今天家裡有刀魚，於是，我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺，哈哈...

“早上做金元寶餘些南瓜泥，和了些面做剪刀面吃，配上麻椒醬，辣椒油，特別好喝。”食材明細主料南瓜泥（適量）麵粉（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）蒜苗（適量）玉米油（適量）姜蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口...

“這個魚算啥菜系還真不知道，希望蘇菜收了它，謝謝！”食材明細主料油麵筋（適量）肉餡（150克）輔料水（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（...