肉夾饃的做法怎麼做|肉夾饃的做法的做法

“肉夾饃在西北地區民間廣受歡迎，咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白饃。滿嘴香醇可口”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉夾饃的做法的做法步驟

• 1、水、酵母、白糖、油、鹽、一起做成麵糰。醒制兩次10分鐘，麵糰揉光滑，下擠子，揉圓，按扁，擀圓。

• 2、放餅，烙熟。餅鍋內不要放油。

• 3、就這麼簡單，白吉饃出鍋了。

• 4、香葉、桂皮、八角、草果、蔥姜、花椒、良姜、包在一起、做一個料包。鹽、醬油、加水，所有調料都放進去，水燒開，加入五花肉，再燒開，改小火，慢慢燉熟即可。

• 5、菜椒，小蔥，燉好的肉，放在一起剁碎即可。

• 6、將剁好的肉，夾入白膜，大功完成。可以開飯了。

小竅門

麵糰不需要醒制太久，揉光滑即可。五花肉過完水，再燉。