叉燒肉肉夾饃怎麼做|叉燒肉肉夾饃的做法

“用自制叉燒肉做了肉夾饃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

叉燒肉肉夾饃的做法步驟

• 1、梅花肉用紅腐乳汁、生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽、蜂蜜、花椒粉醃製24小時(自制叉燒肉做法以前菜譜中有)。

• 2、放入空氣炸鍋，140度烤40分鐘，中間要翻面，並抹叉燒汁再烤。烤肉時和麵發麵。

• 3、烤好的叉燒肉。

• 4、叉燒肉切碎，香菜和蔥洗淨切碎。

• 5、拌勻。

• 6、酵母粉放溫水中混勻，放置一會。

• 7、和成麵糰，室溫下發酵1個小時。

• 8、面發好後揉好分成小塊，擀成牛舌狀。

• 9、捲起。

• 10、從上面按下。

• 11、擀成圓餅，再發酵10分鐘。

• 12、平底鍋刷薄油，放上餅，小火煎烙。

• 13、兩面烙至金黃，餅也鼓了起來。

• 14、用刀從餅中間切開。

• 15、把叉燒肉放入，肉夾饃做好了。

• 16、香。