家常版肉夾饃怎麼做|家常版肉夾饃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版肉夾饃的做法步驟

• 1、將豬肉洗淨，切塊，過水，去除血水。控幹，備用。(晚上做的，沒有拍太多照片，見諒哦)。

• 2、熱鍋涼油，放蔥姜茴香花椒爆香，放入豬肉塊加料酒翻炒至微黃（我已經聞到肉香了，哈哈）。
• 3、將翻炒好的豬肉同各種輔料加水放入電壓力鍋，放入老抽和糖。*^_^*（當然輔料的多少依個人口味新增哦。喜歡鹹一點就多放老抽，喜歡甜一點就多放點糖。）然後讓電壓力鍋開啟燉肉模式吧！大約40分鐘。沒有電壓力鍋用煮鍋就好了。

• 4、現在開始發麵了，麵粉內加入適量酵母粉加溫水揉成麵糰，然後醒發半小時。這時候，喜歡吃滷蛋的朋友們可以煮雞蛋了。用電壓力鍋燉肉的朋友們，可以另取一個鍋將煮熟的雞蛋放入鍋內，然後加水、老抽、醬油、醋、糖，煮十分鐘就可以啦。用煮鍋的朋友們，可以在最後十分鐘加入煮熟的雞蛋哦。

• 5、面醒發好後(面裡有好多好多透氣孔就是醒發好了)，揉成一個一個的小麵糰(此時可以蓋上保鮮膜再醒發幾分鐘)，然後將小麵糰擀成牛舌狀，從底部捲起成小花捲狀了，然後擀成小圓餅。
• 6、用電餅鐺或平底鍋，不用放油哦，鍋熱後放上餅，至餅兩面微黃就可以了(香噴噴的餅出鍋了)，然後餅從中間切開備用。

• 7、最後，把肉與青椒一同切碎，再切個滷蛋，放進餅裡就可以啦，美味鮮香肉夾饃上桌啦。

小竅門

輔料多少依自己口味新增哦，青椒直接用生的就可以，因為解膩，面一定要醒發好哦，要不然做出來的餅就不好吃了，反正我做出來後經家人認可，比外面賣的還好吃哦😛😛
最後，請路過的小可愛們點個贊哦，謝謝啦！😄😄😄