孜然羊肉夾饃怎麼做|孜然羊肉夾饃的做法

“我們這裡有一種街頭小吃叫孜然羊肉夾饃，和肉夾饃有點類似，但用的是發麵的燒餅。我今天分享的這款街頭美食更適合家裡做，連燒餅都沒有用，直接用的自己蒸的萱軟的大饅頭，夾上拌好的孜然羊肉。放在輕食機裡，煎烤個兩三分鐘，外皮酥脆裡邊兒軟香的，看上去和燒餅做的沒有二樣，吃起來也是特別的好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然羊肉夾饃的做法步驟

• 1、我是煮的羊排切成小塊，加煮肉料煮好的。

• 2、煮熟的羊排撈出來剔掉骨頭冰箱冷藏。也可以直接用，我是頭一天晚上煮好的，第二天早上吃，所以冰箱冷藏了。

• 3、冷藏好的羊肉切成碎丁。洋蔥也切碎

• 4、放入鹽，孜然粉和生抽拌均勻。

• 5、自己蒸的饅頭非常的宣軟。橫向掰開，不要徹底掰開，要一邊連著。為了能夾更多的肉，把中間的芯兒摳掉。

• 6、拌好的孜然羊肉滿滿的夾到饃裡邊兒

• 7、輕食機先預熱一分鐘。烤盤刷一點點油放入夾好肉的饅頭。

• 8、用力壓煎烤兩到三分鐘。外皮酥脆，裡邊兒軟香，還有滿滿肉餡兒的中式肉夾饃就做好嘍。口感味道一點兒不比三明治差喲。

• 9、這樣煎出來表皮是酥脆的。如果喜歡錶皮也軟一點的，就煎上一分多鐘就向右邊那樣，外皮也是比較軟的。具體口感根據自己喜好了。

• 10、我一般都焯燙一點兒蔬菜。今天用的是蘆筍和秋葵。

• 11、焯燙好的蔬菜加鹽，醋，生抽等涼拌一下，然後來配肉夾饃吃。

• 12、吃的時候因為一邊是連著的，可以直接吃，我是為了拍照好看切開了。

小竅門

我做這個肉夾饃。一般都是煎烤兩到三分鐘。外皮酥脆，裡邊兒軟香。如果喜歡錶皮也軟一點的，就煎上一分多鐘就可以了，外皮也是比較軟的。具體口感根據自己喜好了。