“有人唸叨這口好久了，今有時間就安利一下！孜然炒肉夾饃，妥妥饃外焦裡軟，孜然肉香濃郁，大口咬下去，滿滿的幸福感哦！”
1、取適量麵粉加入發酵粉，用溫水和成硬一點的麵糰發酵兩倍大小。
2、豬後腿肉備用。
3、青椒和蔥洗淨備用。
4、肉切片放入蠔油，鹽，油，五香粉，醬油，白酒。
5、抓勻蓋上保鮮膜醃製半小時。
6、青椒和蔥改刀備用。
7、醒好的面取出。
8、加入鹼粉揉勻排氣。
9、分成六等份的劑子。
10、擀開從一側捲起。
11、向下壓擀成餅狀。
12、電餅鐺預熱放入妥妥饃餅坯。
13、多翻幾次確保熟透取出。
14、炒鍋入油燒熱倒入醃好的肉翻炒。
15、炒至變色即可盛出。
16、鍋另入油燒熱倒入蔥爆香，放入青椒翻炒。
17、放入炒好的肉，加入醬油，辣椒粉和孜然粉翻炒均勻。
18、出鍋加鹽調味即可。
19、烙好的餅中間劃開，將孜然炒肉夾入其中即可。
20、家常美味，請您品鑑。
醃肉的時候加入白酒去腥提香，面和硬一點發酵，口感才勁道哦！祝您生活愉快！
千里飄香谷
