夾饃怎麼做|夾饃的做法

“白天沒時間晚上做的.燈光不好.夾饃本來是白胖白胖的，卻被拍成黃色的了😢”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夾饃的做法步驟

• 1、麵粉倒入盆裡.加入酵母粉.白糖.水.活成軟硬適中的麵糰.揉光滑.蒙上保鮮膜醒發半小時。

• 2、把醒發好的麵糰揉光滑.分切成兩塊.取其中一塊揉搓成長條。

• 3、用手揪成大小均勻的劑子.再揉成光滑的小麵糰。

• 4、用擀麵杖擀成較厚的圓面片.在面片的其中一面上刷一層油.然後對摺。

• 5、做好後襬在蒸籠裡.入蒸鍋.蓋上蓋繼續醒發.約40分鐘後.看醒發至原來的兩倍大.即可開大火蒸。（醒發的時間長短要按季節溫度來掌控）

• 6、開鍋後.轉中火計時再蒸20分鐘關火.停火5分鐘後再掀鍋蓋。

• 7、成品。

• 8、夾上滷好的肘子肉開吃了😊可隨自己的喜好夾入紅燒肉扣肉等😊。