1、薑片,八角,麵皮,香葉備用。
2、雞爪去甲洗淨備用。
3、將雞爪和豬腳冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨。
4、鍋中熱油,放入配料炒出香味。
5、放入雞腳和豬腳。
6、翻炒均勻加入適量蠔油,生抽,老抽。
7、翻炒均勻上色。
8、加入適量清水。
9、大火煮開。
10、轉入高壓鍋中。
11、大火煮開轉小火壓20-30分鐘左右即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。