炸蘿蔔絲肉丸怎麼做|炸蘿蔔絲肉丸的做法

“俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”有的一年之中吃蘿蔔最好的季節，當然要好好研究一下用蘿蔔做出美食咯。爸爸經常做蘿蔔燒肉，香甜美味。今天我要用蘿蔔和肉做一個新吃法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸蘿蔔絲肉丸的做法步驟

• 1、從菜地裡拔了兩個紅蘿蔔

• 2、去皮擦成絲，用熱水浸一會兒

• 3、同時，將肉剁成肉糜，放入擠幹水分的蘿蔔絲中

• 4、加入適量的油、鹽、生抽、料酒、雞精、澱粉，攪拌均勻

• 5、鍋中放入適量的油，待油七成熱時，將搓好的蘿蔔絲肉丸放入鍋中，小火炸

• 6、等肉丸炸至表面微黃，撈出瀝乾油，在放在有吸油紙的盤子中，裝盤即可

小竅門

1、各種調料可根據個人口味調整；
2、澱粉可以多放點，不然很容易炸的時候散開；
3、表面微黃即可撈出，這時蘿蔔絲肉丸中的肉已經熟了，且口感鮮嫩多汁。