蘿蔔絲汆羊肉丸怎麼做|蘿蔔絲汆羊肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲汆羊肉丸的做法步驟

• 1、買的羊肉直接讓人家絞成肉糜，放蔥薑末

• 2、放適量食鹽，油，生抽，蒸魚豉油，味精，胡椒粉，攪拌均勻後放蛋清個麵粉，適量清水，攪拌至上勁

• 3、青蘿蔔洗淨，擦成絲

• 4、冷水下鍋焯水

• 5、開鍋後，冷水沖洗幾次

• 6、冷水下鍋，放適量食鹽

• 7、大火燒開，關火撈出裝盤

• 8、撈出蘿蔔絲的湯，下丸子，丸子全部下完，開火，蓋蓋子中小火煮開

• 9、開鍋撇去浮末

• 10、倒入裝蘿蔔絲的盤子即可。可以撒香菜末提香。