素炸蘿蔔丸子怎麼做|素炸蘿蔔丸子的做法

“炸胡蘿蔔丸子，外酥裡嫩，一口一個！超級好吃的蘿蔔丸子，色澤金黃，誘人食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素炸蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲或切成絲，小蔥切蔥一花裝盤備用。

• 2、鍋燒水，水開放胡蘿蔔焯水30秒撈出裝入碗裡。

• 3、胡蘿蔔擠幹水份，放入蔥花，打入2個雞蛋，加少許鹽。

• 4、加少許雞精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺麵粉。

• 5、抓拌均勻，用手搓成大小均勺的丸子裝盤備用。

• 6、起鍋油，油溫五成熱放入搓好的丸子，中小火炸至金黃色撈出。

• 7、裝入盤中，面上撒一點香菜點綴。

小竅門

胡蘿蔔抓拌時，視幹稀情況，可適量加一點水。炸的時候中小火，以防炸胡。