“小時候每到冬天，我就不愛吃飯。為啥？不喜歡餐桌上的白菜，白蘿蔔！
可那時候家裡的物資不是那麼豐富，冬天的應季菜除了白菜，花菜，蓮花白，就是白蘿蔔~
也因此很長一段時間，我對白蘿蔔都沒啥好感~~
但現在想想，白蘿蔔出現在冬天不是沒有道理的~~~
冬天寒冷，為了抵抗寒冷，秋天就開始“貼秋膘”了~~到了冬天，那自然是大魚大肉~~但魚肉過後，腸胃卻需要粗纖維來調節~~
而白蘿蔔中的膳食纖維非常多~~~可消食，助消化，消除便祕，具有排毒的作用~~
不僅如此，白蘿蔔還有抗癌防癌，嫩膚抗衰等作用~~
冬天要吃肉，如何少得了白蘿蔔~~”
1、備好食材：白蘿蔔洗淨削皮，老薑，小蔥洗淨；豬瘦肉洗淨，剁成肉末；
2、老薑，小蔥切末，同豬肉末混合；
3、豬肉末裡調入適量植物油，生抽，澱粉；
4、將肉餡用筷子朝一個方向攪拌，攪打上勁即可；
5、將白蘿蔔刨絲；
6、調入適量鹽，白胡椒粉；
7、將白蘿蔔絲同調料混合，攪拌均勻，醃製10分鐘讓其入味；
8、將豬肉餡搓成小丸子，再裹上醃製入味的白蘿蔔絲；
9、依次做好剩下的肉丸子；
10、蒸鍋裡倒入適量清水，將蘿蔔絲丸子放入蒸鍋蒸25分鐘；
11、將蒸好的蘿蔔絲丸子取出，鍋裡高湯燒開；
12、將湯汁淋在蘿蔔絲丸子上即可。
1、調料可根據個人口味調整；
千里飄香谷
