1、把青蘿蔔,胡蘿蔔擦絲,加點鹽,避出多餘汁水。
2、把避出汁水的蘿蔔絲加香菜,薑末,各種調料都放一起,鹽不要放太多,之前沙水兒的時候就有鹹味兒了。
3、把蘿蔔絲攪拌均勻,再加點麵粉,我用的低筋麵粉,攪拌成這樣就可以了。
4、用手捏出圓球,放油鍋裡炸,炸成金黃色就可以出鍋了。
5、這種面少的,沒有那麼吃油,也可以多放麵粉。做成麵糊再炸。