1、成品圖。
2、製作方法:小雞處理乾淨,改刀切小塊,鍋里加入適量,五成油溫雞肉下鍋翻炒出水分。
3、加入適量醬油,老抽,煸炒上色。
4、加入適量清水,鹽,十三香,蔥姜,料酒,陳皮一塊,大火煮開。
5、土豆乾適量,洗乾淨備用。
6、大火燒開,加入土豆乾,改中火慢燉。
7、肉質軟爛,大火收汁,加入適量雞精調味,出鍋。
8、成品圖。
9、成品圖。