乾煸土豆條怎麼做|乾煸土豆條的做法

“秋天是吃土豆的季節。這個時候的黃心土豆是特別的好吃。做乾煸菜一定少不了大蒜，幹辣椒和花椒喲！在這道菜裡面我加了一點意麵醬。因為意麵醬裡面呢包含了什麼胡椒粉啊，番茄醬啊，小朋友喜歡吃。再用一點韭菜。再用泡姜來提味。增加它的香味兒，特別的美味。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 乾煸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸土豆條的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，切成小拇指寬的條。清水洗淨澱粉。

• 2、煮至八分熟，起鍋備用。

• 3、切一個泡姜。增加它的香味。

• 4、鍋裡放油，放入泡薑片。蔥薑蒜。花椒小火扁出香味。

• 5、放入二荊條炒至虎皮狀。

• 6、加入豆瓣醬炒出香。

• 7、放入土豆條，小火繼續小火煸炒。幹扁是需要耐心的哦。

• 8、炒至表皮微微發皺的時候。我們加入剪成段的幹辣椒段。

• 9、放一點生抽，把火調至大火快速翻炒。

• 10、放入一把韭菜提香，再放入雞精提味。

• 11、起鍋啦，特別好吃！

小竅門

這是一道全素的菜，調料不必複雜。用小火慢慢煸炒是此道菜的關鍵。