“朋友拿了一些特產,其中就有這個銅鑼糕。銅鑼糕是江南神祕古鎮廿八都的節日糕點,已有千年歷史,在浙、閩、贛邊界地區被奉為“糕中之神”!滑膩爽口,百香調和,營養豐富,該品用多種中草藥經古法配製並蘊含著一股大山中的神祕氣息!配料表:糯米、山藥、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、桂花等。”
1、銅鑼糕一塊
2、除去外包裝,切下來一半,放到麵點機裡蒸20分鐘
3、涼一下切成手指厚的片
4、電餅鐺倒點油、預熱,碼入銅鑼糕片,上邊再刷一層油
5、餅鐺合上蓋子上下加熱,中途再翻面
6、煎到兩邊金黃即可。煎好的銅鑼糕外皮焦脆、內裡軟糯、微甜、有點小筋道、還帶那麼一點點中草藥的味道,不過這個味道卻挺好吃
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
1煎的時候多放點油,煎的焦點更好吃
2不喜歡油煎的可以直接蒸好就吃,味道也很棒