香噴噴的銅鑼燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋3個、細砂糖40克、牛奶45克、低筋麵粉120克、鹽1.2克、泡打粉1.2克、煉乳10克

2.雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發

3.將牛奶、煉乳倒入蛋液中混合均勻

4.低筋麵粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十五分鐘

5.用裱花袋盛適量麵糊擠到電餅鐺中，下管加熱至表面起氣泡並完全凝固，大約二分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可

6.將豆沙均勻地塗到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。

烹飪技巧

煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色