“孩子最喜歡的小點心,鬆軟可口,奶香濃郁。給孩子吃的點心還是自己做的安心,真材實料無新增,用料都是最好的。我選用的是樂荷有機純牛奶,全程有機純牛奶,奶香濃郁乳鈣含量非常豐富,無任何激素新增,更適合生長髮育期的兒童飲用。”
1、將所有的主食材準備好。
2、大個雞蛋一個,將蛋黃和蛋清分開放到碗裡。
3、香蕉切成段放入料理機中,加入樂荷有機牛奶55克,蛋黃一個,玉米油8克。樂荷有機牛奶通過歐盟,荷蘭,中國三重有機認證,無農藥,無激素,給家人喝放心。
4、蛋清中加入8克細砂糖,放入一克玉米澱粉。
5、用打蛋器打成硬性發泡狀態,提起打蛋器能拉出一個小尖角。
6、將料理機打好的蛋黃牛奶液裝入碗中,篩入50克麵粉。
7、攪拌成細膩的糊狀,濃稠度有點類似於老式酸奶。
8、當第5步打發的蛋清和第7部的蛋黃麵糊混合翻拌均勻,採用兜底翻拌的方式,不要劃圈以免消泡。
9、拌好的麵糊細膩蓬鬆有光澤,沒有明顯的消泡現象。
10、電餅鐺提前預熱,將麵糊裝入裱花袋中擠入鍋中,上下火同時加熱開最小火烙小餅。
11、三分鐘後翻面,繼續烙三分鐘即可出鍋。
12、直接吃味道就很好,鬆軟可口,奶香味特別濃郁,中間夾入一層經典的紅豆餡,就成了孩子們喜歡的銅鑼燒。
13、鬆餅上色非常均勻。
14、夾上一層紅豆餡,更加美味。
15、奶香味特別濃郁,鬆鬆軟軟好吃好消化。
16、大人孩子都愛的銅鑼燒,趕緊一起學著做做吧。