香蕉牛奶銅鑼燒怎麼做|香蕉牛奶銅鑼燒的做法

“香甜柔軟的香蕉小餅，做起來超級簡單，全程不用一滴油，健康不上火，老人孩子都愛吃！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉牛奶銅鑼燒的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、香蕉剝開皮，切成小段，放進大盤裡。

• 3、用壓泥器或叉子壓碎，不用壓的太過細膩，有點顆粒感吃起來更好。

• 4、磕入一個蛋黃，調入白糖，攪拌均勻。

• 5、倒入純牛奶，攪拌至全部液體融合。

• 6、倒入低筋麵粉，用打蛋器或筷子按8字形攪拌均勻即可，不用攪拌太久，長時間攪拌麵糊會起筋，吃起來有韌勁。

• 7、燒熱煎鍋，免油哦，將火點調到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎鍋內，一勺做兩個餅，每個餅之間間隔開來。

• 8、煎至兩面焦黃色，剷起即可食用。

小竅門

麵糊不要攪拌過度，攪拌過度會起筋，口感不夠蓬鬆柔軟。表面淋點蜂蜜，吃起來更潤滑。