銅鑼燒的做法 寶寶輔食—銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做

“不管他是叫機器貓還是哆啦A夢，
永遠是心中最神奇的那個藍胖子。

材料非常簡單，
這個銅鑼燒的皮還是有竅門的，
這個方子，做出的銅鑼燒
皮鬆軟QQ的，帶點兒厚度，
加上豆沙餡以後，哆啦A夢最愛的銅鑼燒就出現啦！

可以成為小朋友的小甜品喲，
試一下什麼味兒令哆啦A夢如此神往吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銅鑼燒的做法步驟

• 1、取大盤，將雞蛋敲入，加入細砂糖、牛奶、鹽、玉米油等材料，用蛋抽攪拌均勻。

• 2、泡打粉和低筋麵粉過篩到麵糊。

• 3、攪拌至麵糊無干粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。

• 4、25分鐘後的麵糊有一個個小氣泡。靜置好的麵糊用蛋抽再重新攪拌一下，準備攤餅。

• 5、小火，不要倒油！用大勺子舀起一勺麵糊，注入麵糊時，勺子始終不能移動，定在一個點上，這樣麵糊自然攤開，成為一個圓形。

• 6、慢慢加熱，觀察麵糊，會發現麵糊開始慢慢膨脹，並且出現密集的小氣泡。

• 7、氣泡會慢慢漲大並且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了。餅顏色是否均一，一方面不要一開始讓鍋的溫度太高，另一方面跟鍋也很有關係。

• 8、鍋大也可以一次多煎幾塊。翻面後小煎一下就可以剷出，移至晾網。

• 9、找兩個差不多大小的皮兒，中間加上紅豆沙，就完成了！

• 10、很鬆軟~像麵包~

小竅門

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