自制銅鑼燒怎麼做|自制銅鑼燒的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制銅鑼燒的做法步驟

• 1、1、雞蛋，牛奶，白糖，蜂蜜，鹽，油，加入盆中，打蛋器攪拌至白糖溶化。2、泡打粉加入低粉中，篩入液體中，攪拌至無干粉狀態。3、蓋保鮮膜靜置30分。

• 2、攪拌靜置後的液體，用不粘鍋無需放油，一大勺定一個點上倒入鍋中，不要反覆新增或者攪動，自然成圓形。表面起小泡，泡破後翻面，觀察出鍋。

• 3、溫度不要太高，因為有蜂蜜上色快！每做一個等鍋涼下再做，或者給鍋降溫！因為鍋熱易糊，上色不勻。也不易放油，因為放油上色也不勻。

• 4、做好後選大小正好的餅加入豆沙餡，非常好吃，就算不加豆沙也非常好吃的，鬆軟可口。

• 5、趁熱吃相當美味，看是不是料很足！

小竅門

鍋中放油煎餅或者鍋熱上色都不勻！注意觀察！