迷你銅鑼燒怎麼做|迷你銅鑼燒的做法

“暑假開始了，在家和小妞看看動畫，上週看了《叮噹貓》。小妞說想吃多啦a夢最喜歡的銅鑼燒，剛好家裡有些豆沙餡，DIY起來~摩飛多功能小圓鍋的6連圓盤做這個最拿手了~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你銅鑼燒的做法步驟

• 1、準備好食材和配料。

• 2、雞蛋磕入大碗中，加細砂糖、牛奶、鹽、玉米油，用蛋抽攪拌均勻。

• 3、攪拌至砂糖融化。

• 4、篩入低粉和泡打粉。

• 5、攪拌至無干粉。

• 6、蓋保鮮膜靜置25分鐘。

• 7、靜置好的麵糊再攪拌一下。

• 8、摩飛鍋預熱5分鐘，舀一勺麵糊依次放到圓盤中。

• 9、小火慢慢加熱，麵糊出現密集的小氣泡，氣泡破掉時翻面。

• 10、翻面後再小煎一下就可以，依次做完，晾涼。

• 11、取一片餅皮，放適量豆沙。

• 12、然後再蓋一片餅皮就完成。

小竅門

1、燦爛用圓盤做的稍有些厚，妞說不像銅鑼燒了~
2、每次下面糊，鍋一定用涼水沖洗一下降溫，防止鍋太熱，麵糊下去受熱太快，導致餅皮受熱不均而上色程度不一樣。
3、餅皮的厚度，會因雞蛋大小而不同，雞蛋小麵糊會稠些，雞蛋大面糊會稀些，就會攤的比較薄，大家看各自喜好。