椰香小酥球怎麼做|椰香小酥球的做法

“前段時間做的，整理了發上來。那天下著雨，有點陰冷。老公正好在家休息，他要看大片，呵呵~現在我們家只要是用投影來看下載的電影，就說成是看大片。不過也不過份，效果真的很不錯，跟在電影院似的~還可以在倭在沙發裡，坐著看，倒著看，怎麼都行。不過，我對那些外國大片是一點不感興趣了~他看他的諜中諜，我在廚房鼓搗我的。天冷用烤箱真是很美呢~動一動，烤一烤，都不覺得冷了。而且還能聞到烤箱中飄出的椰香味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香小酥球的做法步驟

• 1、準備食材，黃油提前拿出在室溫下軟化。

• 2、黃油加入白糖打發。

• 3、打至黃油體積變大，顏色變淺，加入雞蛋液，攪拌均勻。

• 4、加入過篩的低粉和2/3的椰蓉。

• 5、用橡皮刮刀來拌壓成麵糰。

• 6、把麵糰放入冰箱冷藏，讓麵糰鬆馳15分鐘。

• 7、分成大小均勻的份數，揉成小球。

• 8、把剩下的1/3椰蓉平鋪盤中，讓小球裹上一層椰蓉。

• 9、擺入烤盤，烤箱預熱180度，烤時轉160度，約烤20分鐘左右。

小竅門

1.烤制時間依個人烤箱為準，烤到金黃色，有香味，一般就好了。

2.想更酥，烤完了，燜個3－5分鐘再拿出來。