南寧，是廣西的首府。人們都說南寧是一個特別悠閒的城市，特別適合養老，來南寧旅遊的人往往都會被這裡的美食吸引，特別是南寧有一條小吃街。你知道有哪些南寧的特色美食嗎？下面就帶領大家去領會一下廣西省府南寧有到底有哪些吸引人的特色小吃。
南寧小吃
1、南寧老友粉
都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：“幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣!”
2、捲筒粉
南寧捲筒粉，更在意的是精緻的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟後裹成枕狀，食用時配放南寧的特產黃皮醬、香油等調味品，軟滑爽口。
捲筒粉好不好吃關鍵在粉的嫩滑，而不是配菜，那些都只是配角，配角再多也搶不走主角的風頭。如今，經過商家們的改良，捲筒粉的餡已經五花八門，食客們的選擇當然也更多了。
3、瓦煲飯
南寧瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。
4、八仙粉
八仙粉，廣西南寧的特色小吃，南寧市民喜愛的風味之一，也是到南寧遊玩必吃的美食之一。相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。
5、粉利
粉利是廣西壯族自治區隆安縣的一種鄉間小吃，發明人是廣西壯族地區的壯族民眾，粉利是壯族原生態的稻米制品，經過石磨磨成漿，然後經過蒸煮而成。廣西地區一般會在過年期間食用粉利，以討大吉大利之意。粉利是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。
粉利在欽州也非常流行，是欽州人民很喜愛的一種小吃。欽州粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
6、酸品
南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話稱“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。製作是採用當地物產木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
“南寧酸嘢”是指醃製的果蔬，即酸品，南寧當地白話的稱謂。“嘢”是指東西，南寧酸嘢就是指酸東西。南寧人吃酸品歷史悠久，由於南寧地處南疆，終年氣候溼熱，於是，當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣。久之，吃酸便成為了一種當地的飲食習慣。。
7、上品豆腐
上品豆腐是廣西南寧一道著名的特色菜，口感獨特，味道鮮美。
採用本地黃豆，用手工石磨製作，原料由石磨豆腐、肉末、香菇、木耳等各種輔料做內餡，用豆腐包裹而成，並放入鍋內煎至兩面金黃，擺盤，淋上味汁即可。此菜外焦裡嫩，豆香濃郁。
8、烤魚
南寧大街小巷隨處可見賣烤魚的店，烤魚肉質軟嫩，外皮卻十分香脆，色澤金黃，味腴而鮮美。脆嫩的豆芽、爽口的酸菜、炸的酥脆的黃豆，生薑、小蔥配料豐富卻又未掩蓋掉魚自身的鮮味。夏夜約上友仔友女，點一盤烤魚，再配上冰爽的啤酒，爽爽爽!
9、白切鴨
是鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩，潤滑清甜，無羶味。在南寧除了海鮮、白切雞、白切鵝，傳統名食白切鴨也“香”名遠揚。過年的時候，家人必須得做一盤白切鴨。
10、豬肚煲雞
又名豬肚包雞火鍋，酒席必備的餐前用湯。湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
11、炒螺
南 寧人非常愛吃炒螺，長的短的，圓的尖的，各式各樣的都有。特別推薦北大橋底的炒螺攤，沒有店鋪，就是店家推著小鍋，放幾張桌子凳子便開張營業，極有南寧土 著的味道。人們圍著小圓桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三塊錢。湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末後與骨頭湯一起煮，吃湯螺，除了吃螺肉，更重要的還得喝一碗螺湯。
上面為大家介紹了幾種南寧小吃都是當地特色，你有沒有吃過呢？在南寧其實還有很多很有特色的小吃，在這裡只是稍微介紹其中一下讓大家瞭解一下，如果是真的想體驗一下南寧的味道，就一定要親自來到南寧這裡，還有更多的美食等著你去發現。
千里飄香谷
