美味的香椿煎鴨蛋如何做簡單又美味

香椿煎鴨蛋是一道美味的家常菜，葷素搭配，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，趕緊學著做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊 ，做法也簡單，即使是廚房小白也可以做的到，勇敢一點嘗試著去做做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.香椿芽用清水浸泡1小時左右，然後再洗乾淨

3.放入煮鍋中

4.焯燙一下，撈起，瀝乾

5.焯燙好的香椿芽切絲

6.鴨蛋磕入碗中，倒入魚露拌勻成蛋液

7.放入香椿芽拌勻

8.熱油鍋

9.倒入蛋液

10.小火煎至雙面金黃，熄火盛出

烹飪技巧

香椿芽焯燙一下課去除草酸