烏雞山藥湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片；

2. 鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控幹水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫；

3. 砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒；

4. 大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時；

5. 放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；

6. 加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可。