家常菜涼拌魷魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

急凍魷魚 ：3只

輔料

油 ：適量
芥末 ：適量
姜塊 ：適量
壽司醬油 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
料酒 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.將急凍的魷魚解凍之後清洗乾淨。

2.將魷魚切塊然後用薑絲，料酒和鹽醃製片刻。

3.炒鍋熱油將姜塊和香蔥爆香。

4.準備芥末，壽司醬油和麻油。

5.當姜塊和香蔥爆香之後倒入清水燒開然後放入魷魚煮熟即可撈起瀝乾水份。

6.取適量的芥末，壽司醬油和麻油拌均勻。

7.準備香菜。

8.最後將瀝乾水份的魷魚倒入調好的醬汁裡拌均勻即可。

9.上桌前撒些香菜用幾粒聖女果點綴。香辣爽口的“涼拌魷魚”簡單美味。

烹飪技巧

魷魚煮的時間不宜太長。煮過了魷魚口感很硬。