1、黃油軟化,加糖粉和細砂糖打至微發
2、體積略有膨大
3、分二次加入蛋黃,繼續打勻
4、再分二次加入淡奶油,打至膨發
5、奶粉和椰蓉混和
6、加入混合後的奶粉和椰蓉拌勻
7、分成約8克左右一個,輕輕搓成圓球狀
8、150度,烤25分鐘左右,一定是整體焦黃,再用烤箱餘溫烤十分鐘以上
搓圓球的時候,一定不要太大.否則無法烤透,就不脆了;判斷烤熟的狀態一定是圓球整體焦黃方可!原汁椰蓉是純椰蓉,無任何新增,別用市面上便宜的椰蓉哦!