美味鹽煎小黃魚如何做簡單又美味

鹽煎小黃魚製作簡單，主要用到的食材是小黃魚，小黃魚經過醃製之後香滑的口感讓人們吃了一口之後還想吃第二口，小黃魚的肉質又是十分鬆軟溼潤的，含有豐富的營養物質供人體所需，對人們的身體健康十分有幫助的呢，你值得擁有的美味！

主料

輔料

具體步驟

準備好食材。這是海捕的小黃魚，大概是“野生”的吧。

將小魚除鱗、在頭鰓的連線處，輕掰開鰓蓋，將魚鰓扯出，這時，連帶魚內臟也一起清除了，再用清水沖洗乾淨後，用乾淨的抹巾吸乾水分。

將弄乾淨後的小魚平鋪在碟上，撒上少許海鹽，再用指腹抹勻。

.中小火，把煎鍋燒至5分熱，下少許的花生油，晃動鍋，讓鍋面沾上油膜，將上一步驟撒有鹽的一面向下，擺入鍋中煎制。

與此同時，在小魚之上，再撒上少許的海鹽。

待小魚煎至定形、用筷可以撥動魚身時，將小魚翻轉另一面煎制，直至小魚煎至兩面金黃、熟透幹身，即可出鍋。

將煎好的小魚出鍋放於碟中擺好，再放入現成的番茄醬，即成。

碟鹽煎小黃魚有多好吃？看看當晚的餐桌上狀況就知道了，當俺做後面兩個菜時，那碟小魚已經讓老佛爺吃光了。