聖女小酥球怎麼做|聖女小酥球的做法

“酸酸甜甜的聖女果脯，相信很多人都喜歡吃，用來做小酥球，正好衝減黃油的膩，好吃！
夏日小驚喜！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖女小酥球的做法步驟

• 1、用糯米酒泡切碎的聖女果脯1小時，瀝乾酒待用

• 2、蛋黃2個打成蛋漿待用

• 3、黃油放軟打散

• 4、加糖和鹽在黃油中繼續打發均勻

• 5、把蛋漿分3次加入黃油中攪拌均勻

• 6、加入過篩的低粉和玉米粉

• 7、攪拌成團後加入切碎的聖女果脯

• 8、再拌成粉團

• 9、搓成長條

• 10、把粉團分成小團搓成球狀排放烤盤內

• 11、烤箱170度，中層烤25分鐘後，在烤箱內燜10分鐘

• 12、酸酸甜甜的聖女果小酥球，正好衝減黃油的膩，好吃！

小竅門

天氣熱，不好弄，放冰箱冷藏後再做吧