1、小白菜用蘇打洗乾淨。
2、小白菜焯水。
3、擠幹水分。
4、切幾刀。
5、放入料理機攪碎。
6、適量油渣、熟油、鹽、雞精加入白菜中。
7、分成等分。
8、準備適量的玉米麵粉(細面)。
9、表面沾滿玉米粉。
10、用雙手攥把菜汁擠出來粘住麵粉反覆這個過程。喜歡吃薄皮的操作兩三次就可以了。喜歡厚一點皮的就反覆四五次。中間水分少了可以沾一點點水再操作。
11、最後剩下的面我加了點牛奶做了一個窩頭擺中間。蓋蓋子開火,水開蒸10分鐘即可。
12、出鍋。
13、裝盤。
14、搭配小菜、粥湯均可。
15、一起吃飯吧!