“單位對面有一家早餐店,主要賣餛飩,我們經常吃的,就是小白菜餛飩,所以我們叫那家早餐店——小白菜。去單位門口吃個小白菜?好的。今天在家自己調個小白菜餡的餛飩,成功!做法分享給大家。”
1、準備材料。
2、肉切丁。
3、小白菜切段。
4、小白菜加1勺鹽。
5、抓勻鹽,擠出水。
6、肉攪成餡,加1勺蠔油。
7、1勺鹽。
8、1勺醬油。
9、分次加入蔥姜花椒水。
10、加入一個雞蛋。
11、小白菜撰出水,加入肉餡。
12、順時針攪上勁。
13、餛飩皮。
14、折三折。
15、兩邊對摺。
16、紫菜香菜打底,加一勺醬油。
17、鍋中燒開水。
18、下入餛飩。
19、反覆加涼水,煮七八分鐘。
20、根據自己的口味,加麻油,醋。